{"product_id":"couteau-de-chef-kiritsuke-bunka-damas","title":"Couteau de chef Kiritsuke Bunka DAMAS","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau de chef Kiritsuke (切付包丁) est un hybride du Gyuto et du Yanagiba, deux couteaux de chef japonais distincts.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl est plus long que le Gyuto, mais contrairement au Yanagiba, il possède une pointe inclinée aussi appelée « Tanto inversé » ou « K-tip ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lame du Kiritsuke de 21 cm en acier damassé est forgée avec de l'acier AUS-10, un acier de première qualité qui combine une teneur élevée en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec une quantité optimale de chrome pour prévenir l'oxydation.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFait à la main\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParfaitement équilibré pour le confort\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRésistant à la rouille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUltra durable, garantie à vie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProtège-lame « Saya » (鞘) en bambou inclus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBoîte en bambou cultivé de manière durable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntretien : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• Ne pas couper : sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), des os ou des aliments surgelés.\u003cbr\u003e• Lavage à la main (lave-vaisselle non recommandé).\u003cbr\u003e• Sécher rapidement après utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kotai Réunion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48167711441086,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0776\/0114\/5022\/files\/CouteaudechefKiritsukeBunkaDamasKotaiReunion_1.jpg?v=1784187168","url":"https:\/\/kotai.re\/products\/couteau-de-chef-kiritsuke-bunka-damas","provider":"Kotai Réunion","version":"1.0","type":"link"}