Couteau à filet le poisson Pakka DAMAS

Le couteau à filet est doté d’une lame étroite et flexible de 20m, idéale pour fileter avec précision un poisson frais. Le désossage et l'enlèvement de la peau de la viande sont également plus faciles, grâce à la lame étroite qui réduit la traînée car elle coupe contre les tissus fibreux.

La flexibilité unique de la lame assure un rendement maximal, c'est-à-dire plus de nourriture avec moins de déchets.

Et contrairement aux lames de la gamme 440C, composées d'une seule couche d'acier ordinaire, les lames de la gamme DAMAS sont forgées à partir de 67 couches d'acier AUS-10 et offrent des performances de coupe exceptionnelles, tout en bénéficiant d'une durabilité et d'une résistance accrues aux chocs et à la corrosion.

L'AUS-10 a une teneur en carbone plus de 2 fois supérieure à celle des autres aciers haut de gamme.

Le meilleur des deux mondes.

• Fait à la main
• Acier inoxydable japonais AUS-10 tranchant comme un rasoir
• Parfaitement équilibré pour le confort
• Résistant à la rouille
• Ultra durable, garantie à vie
• Protège-lame « Saya » (鞘) en bambou inclus
• Boîte en bambou cultivé de manière durable