Couteau Santoku Bunka DAMAS

Name: Couteau Santoku Bunka DAMAS
Brand: Kotai Réunion
Price: 190.00 EUR
Availability: InStock

€190,00

Tout comme le Santoku commun (三徳包丁), le Bunka a un profil de lame haut et plat ; cependant, l'extrémité de leur lame de 17cm a une forme très différente.

Les couteaux Bunka sont reconnaissables à leur profil « Tanto inversé », aussi appelé « K-tip », ce qui les rend plus précis qu’une lame arrondie classique.

Et contrairement aux lames de la gamme 440C, composées d'une seule couche d'acier ordinaire, les lames de la gamme DAMAS sont forgées à partir de 67 couches d'acier AUS-10 et offrent des performances de coupe exceptionnelles, tout en bénéficiant d'une durabilité et d'une résistance accrues aux chocs et à la corrosion.

L'AUS-10 a une teneur en carbone plus de 2 fois supérieure à celle des autres aciers haut de gamme.

Le meilleur des deux mondes.

Fait à la main
Acier inoxydable japonais AUS-10 tranchant comme un rasoir
Parfaitement équilibré pour le confort
Résistant à la rouille
Ultra durable, garantie à vie
Protège-lame « Saya » (鞘) en bambou inclus
Boîte en bambou cultivé de manière durable

Tranchant vs. Confort

Tranchant japonais, robustesse occidentale. Les couteaux KOTAI vous offre le meilleur des deux mondes, pour que vous n'ayez plus à faire de compromis.

Contrôle de
Qualité

Chaque couteau KOTAI a été soumis à un contrôle de qualité rigoureux et ne quittera pas notre usine avant d'avoir été manuellement vérifié par trois inspecteurs différents.

Travail
Artisanal

Du traitement thermique, du polissage, de l'affûtage, à nos méthodes d'assemblage exclusives, il faut plus de 60 jours à nos ouvriers artisans pour finir un couteau KOTAI.