Couteau Santoku Tsubame

Le nom Santoku signifie « trois vertus" (三徳包丁) en japonais, car sa lame polyvalente de 18 cm est idéale pour hacher les légumes et les fruits, trancher les viandes et préparer le poisson.

La lame fine du Santoku permet des coupes précises et nettes, sans jamais écraser même les aliments les plus délicats, préservant ainsi toute leur saveur.

Outre son attrait esthétique, le motif martelé « Tsuchime » (槌目) crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment coupé. Cette méthode japonaise ancestrale réduit la traînée, empêchant ainsi les aliments de coller à la lame.

L’acier inoxydable japonais 1K6, grâce à sa teneur en carbone supérieure à la moyenne, permet à la lame de conserver son tranchant plus longtemps que les couteaux classiques. 

Le meilleur des deux mondes.

• Fabriqué à la main à Tsubamé
• Acier inoxydable japonais 1k6 tranchant comme un rasoir
• Parfaitement équilibré pour le confort
• Résistant à la rouille
• Ultra durable, garantie à vie
• Lame martelée